Моя прабаба казала: "Піду до Югини, візьму старенького сала до борщу". Борщ зажарювали вже прожовклим салом; може через запах, але чому точно - не знаю.

Ще сало перекручувалось на м'ясорубку і перемішане з часником, його мазали на хліб